Open today from 19:30 to 19:30
1A chemin de Calabert

69130

Ecully

04 72 18 02 20
Reserveer een tafel

Expérience


Gastronomisch restaurant
| Ecully

Chef-kok Florent Boivin en zijn team nodigen u uit voor een ware belevenis rond een gedurfde en innovatieve gerechten leven.

De mythische Garden of Senses 3 * Pourcel Brothers in de richting van de keukens in het Maison Troisgros 3 * door middel van internationale missies, de chef-kok Florent Boivin maakt een kopie cursus. Jonge Meilleur Ouvrier de France in 2011, vandaag de dag zendt haar expertise in het Institut Paul Bocuse.

Hij wordt begeleid door chef-kok Olivier Pons, regelmatig beloond door de grote culinaire gidsen, die de prestigieuze keukens van instellingen zoals Chateau d'Ige (Saône-et-Loire) en Chateau de Puy Robert geleid - Relais & Châteaux * 1 in Montignac.

Drie thematische ontdekken van woensdag tot en met vrijdag:

tijdgenoot
Geniet van gerechten mengen traditie en moderniteit, geregisseerd door een eigentijdse benadering van de kooktechnieken en schone dressing gerechten.

welzijn
Kies een keuken, gezonde en evenwichtige hoewel hebzuchtig, dat de verscheidenheid en versheid van de producten waardeert.

scheppend

De studenten van het Institut Paul Bocuse neem bestellingen vanuit het restaurant om hun kaarten bieden over de hele wereld invloeden, gemaakt van geselecteerd door de Chef-producten. Innovatie en design zijn de sleutelwoorden.

Ontdek ons menu

Word op de hoogte gehouden( * )