シェフフロランBoivinと彼のチームは、大胆かつ革新的な料理の周りの真の経験を生きるためにあなたを招待します。

国際ミッションを通じてメゾン・トロワグロ 3 *でのキッチンの方向感覚 3 *プーセル兄弟の神話の庭は 、シェフフロランBoivinは、コピーのコースになります。 2011年にヤング最優秀Ouvrier・ド・フランス、今日では研究所ポール・ボキューズでその専門知識を伝達します。

ルレ＆シャトー -彼は、 シャトーイガ （ソーヌエロワール）、 シャトー・デ・ピュイロバートなどの施設の名門キッチンを率いて定期的に偉大な美食ガイドによって報わシェフオリヴィエ・ポンス、を伴っています*モンティニャック1。

テーマ別三つは、水曜日から金曜日まで発見します：

コンテンポラリー
調理技術とクリーンなドレッシング料理に現代的なアプローチが監督、料理ブレンドの伝統と現代性をお楽しみください。

福祉
製品の多様性と鮮度を値貪欲ものの、健康的でバランスの取れた料理を、選択してください。

創造的

研究所ポール・ボキューズの学生はシェフが選択した製品から作られた世界に影響を与える、周りの自分のカードを提供するレストランからの注文を取ります。イノベーションとデザインが合言葉です。