Aperta oggi da 19:30 a 19:30
Château du Vivier - 1A chemin de Calabert

69130

Ecully

04 72 18 02 22
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Expérience

Ristorante gastronomico | Ecully

Chef Florent Boivin e il suo team vi invitano a vivere una vera esperienza attorno ad una cucina audace e innovativo.

La mitica Giardino dei Sensi 3 * dei fratelli Pourcel nella direzione delle cucine della Maison Troisgros 3 * attraverso missioni internazionali, lo chef Florent Boivin fa una copia corso. Giovane Meilleur Ouvrier de France nel 2011, oggi trasmette la sua esperienza presso l'Institut Paul Bocuse.

Egli è accompagnato da Chef Olivier Pons, regolarmente premiata dalle grandi guide gastronomiche, che ha guidato i prestigiosi cucine di stabilimenti, come Chateau d'Ige (Saône-et-Loire) e Chateau de Puy Robert - Relais & Châteaux * 1 a Montignac.

Tre tematiche scoprire dal Mercoledì al Venerdì:

contemporaneo
Assaporate la tradizione della cucina miscelazione e modernità, diretto da un approccio contemporaneo a tecniche di cottura e piatti medicazione pulita.

benessere
Scegliere una cucina, sana ed equilibrata, anche se avido, che valorizza la varietà e la freschezza dei prodotti.

creativo

Gli studenti dell'Institut Paul Bocuse prendono ordini dal ristorante di offrire le loro carte intorno alle influenze del mondo, realizzati con prodotti selezionati dallo Chef. Innovazione e design sono le parole d'ordine.

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