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Menu du mardi 1er au vendredi 18 Octobre
Menu du mardi 1er au vendredi 18 Octobre
45,00€
Prémices en 2 bouchées
Les dernières aubergines en chaud froid
Truite en croûte feuilletée, sabayon au beurre noisette et suc d'écrevisses, salade d'herbes
Gâteau de pomme de terre aux oignons et épinards en branche, crème des canuts
OU Tournedos de volaille fermière aux châtaignes sauce infusé aux cèpes, courge Butternut et légumes racines
Choix de Fromages, chutney pommes et coing
Poire pochée à la vanille, chocolat en texture
Mignardises
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